用料
牛腩 | 200克 |
西红柿 | 2个 |
青椒 | 1个 |
土豆 | 2个 |
特级有机酱油 | 适量 |
山楂片 | 少量 |
葱段 | 适量 |
姜片 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
15m+ 西红柿土豆炖牛腩的做法
牛腩冷水下锅,放入葱姜,大火煮出血沫捞出
西红柿去皮切块
土豆去皮切块,青椒掰碎
姜片、冰糖在油中炒至焦糖色,放入西红柿炒出汤汁
放入牛腩,加适量酱油,水沒过食材,最小火煮一个小时
一小时后放入土豆,青椒,山楂片
再倒入适量水,小火再煮30分钟即可
出锅
小贴士
营养:牛肉富含蛋白质,不仅B族维生素含量丰富,适当给宝宝吃牛肉有益于增强体质,而且其中的铁元素以二价铁形式存在,易被人体吸收利用,有助于预防贫血。搭配西红柿、青椒等富含维生素c的食物同食,有助于铁元素吸收!放入几片山楂,牛腩更易软烂,口感细腻易咀嚼!