叶先生手把手教的第一道菜🐷
用料
猪肉 | 适量 |
料酒 | 少许 |
干辣椒 | 适量 |
大料 | 桂皮,八角,茴香,香叶适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
孜然 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
砂糖 | 适量 |
生姜 | 铺满锅底 |
手撕猪肉干的做法
猪肉干冷水下锅。
加入料酒。撇清浮沫。
捞出冷水清洗。
用厨房用纸滤干水分。
放入碗中加入生抽,老抽,盐,桂皮,八角,香叶,茴香,干辣椒,孜然粉,黑椒粉,砂糖。
用手抓匀十分钟入味。
生姜切片铺在电饭煲内胆底部。
加入腌好的猪肉干和碗中的调料。
放入电饭煲。按下煮饭键。
成品图。