简单易操作「少油版」可乐鸡翅。做法 步骤 图解

用料  

简单易操作【少油版】可乐鸡翅。的做法  

1. 鸡中翅洗净。

2. 清水＋适量料酒烧开，把鸡翅浮沫和血水煮出来。

3. 捞出洗净。

4. 锅里放少许油，煎至两面金黄。

5. 这步是为了把鸡皮的油煎出来，口感比较好。我比较不喜欢油腻的感觉。

6. 把煎出来的油倒掉。用锅里残留的油把姜片和八角煎一下，再把鸡翅放进去一起小炒一分钟。

7. 倒入一瓶可乐。加三勺料酒，两勺生抽，1/2勺老抽调色，一茶匙鸡精。

8. 中小火炖15~20分钟左右。根据家里的火自己看下时间。

9. 到起这种大泡泡的时候就开盖，转大火，不断翻炒，以防烧焦粘锅。

10. 收汁后起锅，撒点芝麻。不喜欢芝麻可省略此步骤。