美味的自制凉皮 懒人法做法，大厨教你技巧

喜欢吃凉凉的、爽口的小菜，外面卖的凉皮、拉皮什么的，因为不知道配方和工艺，觉得吃着不放心。所以就只好自己想办法来做，虽然不如外面卖的那么有弹性，但干净、卫生、放心。更多关于凉皮的家常养生菜谱和介绍，可以一起讨论。位一一馨：765479260（注：下厨房）

用料  

自制凉皮 懒人法的做法  

1. 原料：红薯淀粉、绿豆淀粉

2. 将两种淀粉混合后，加入清水，慢慢搅拌使淀粉融化

3. 我家没有平盘，就用的学厨的披萨模具做的，将淀粉浆舀入盘中

4. 最好是铺满盘底，这样做出来的就是一个完整的圆形，因为不粘的披萨盘，所以我多放了淀粉浆，如果你不在意凉皮的形状，也可以少放一些浆，达到自己喜欢的厚度就可以

5. 锅中烧开水，将模具倒入锅中，蒸两分钟，看到凉皮鼓起大泡，就可以取出

6. 为了可以快速降温，将模具放入凉水中浸泡一下取出，再轻轻剥离凉皮即可

7. 好吃，筋道的凉皮做好啦，下面的事情就是根据自己喜欢的口味调汁啦

8. 成品

小贴士

喜欢吃凉凉的、爽口的小菜，外面卖的凉皮、拉皮什么的，因为不知道配方和工艺，觉得吃着不放心。所以就只好自己想办法来做，虽然不如外面卖的那么有弹性，但干净、卫生、放心。更多关于凉皮的家常养生菜谱和介绍，可以一起讨论。位一一馨：765479260（注：下厨房）