素菜也可以很好吃。炒胡萝卜丝是胡萝卜营养最容易吸收的烹饪方式啦，家里有小朋友的麻麻们可以烧给宝宝吃哟！
用料
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 2/3根 |
| 青椒 | 1/2个 |
| 小葱 | 1根 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
营养素炒胡萝卜土豆丝的做法
将胡萝卜削皮切丝，青椒切丝，小葱切段备用，丝可以不用切太细，我都是手动切的
![营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第2张]( "营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第2张")
土豆切丝水浸泡
![营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第3张]( "营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第3张")
起锅热油，我用的橄榄油，平底不粘锅土豆丝不会粘住
![营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第4张]( "营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第4张")
先将葱段放入热油翻炒两下
![营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第5张]( "营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第5张")
再倒入胡萝卜素，炒1分钟，胡萝卜素比较难熟，可以多炒一下
![营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第6张]( "营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第6张")
倒入土豆丝翻炒，加入少量生抽，和胡椒粉继续翻炒
![营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第7张]( "营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第7张")
我喜欢口感软一点的土豆丝，所以多翻炒一下
![营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第8张]( "营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第8张")
再加入青椒丝翻炒，放入少量食盐！不喜欢青椒的小伙伴可以加入洋葱丝味道也好棒棒哟
![营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第9张]( "营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第9张")
装盘摆桌就可以开饭咯
![营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第10张]( "营养素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤图 第10张")
小贴士
我个人喜欢青椒所以加了青椒，不喜欢青椒的好伙伴可以加入洋葱或者就单炒胡萝卜土豆丝也一样好吃哟