用料
胡萝卜 | 2根 |
豆皮 | 2张 |
香菜 | 1小把 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法
胡萝卜剥丝
香菜切小段
豆皮先泡水,软后好切
泡水差不多两三分钟,软后切丝
放油,油热后下胡萝卜丝,先翻炒,让胡萝卜香气先炒出,然后加水
加水后盖盖子,(也可以不盖),只要把胡萝卜煮烂就好
感觉胡萝卜差不多烂了就可以放豆皮
放豆皮翻炒,放盐,鸡精,炒到水分变少,快收干就差不多了
最后起锅前放香菜,翻炒两下起锅
小贴士
1.豆皮买来是脆的,要泡下再切,不会有渣
2.胡萝卜一定要煮烂
3.一定要放香菜,味道才提的出来,香菜也是点睛之菜啊