借鉴了英国经典紫甘蓝的做法
去除原方的糖和黄油后
更健康而口味丰富
果然英国菜还是可以抢救一下的
完全无油配方
适合节日期间做配菜
减脂期的好营养和纤维来源哦
还解决了紫甘蓝同学费牙的问题
技术要点
1 用电压力锅的低压设置 只压4-6分钟就可以了 压时间太长就完全没有口感了
2 解压后马上盛出来不要保温 道理同上
3 用了意大利醋因为这种醋有甜味 就不要再加糖 没有意大利醋 用米醋就加一小勺儿糖
用料
| 紫甘蓝 | 一个（约800克） |
| 生抽 | 1勺 |
| 意大利醋或米醋 | 2勺 |
| 盐 | 克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 肉桂粉 | 1小勺 |
| 八角 | 1个 |
| 丁香 | 1粒 |
| 蒜粉 | 1小勺 |
| 肉豆蔻（Netmug） | 1/8个 |
| 洋葱 | 1个 |
洋葱和紫甘蓝
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全部切丝 放入高压锅内胆 加入所有调料拌匀 低压4-6分钟 即可 喜欢软的就时间长点
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小贴士
我用的是INSTANT POT 电压力锅3千瓦功率的 如果您的锅功率更大可减少时间 不然成品太软 反之亦然