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用料
矜宸•香辣梭子蟹的做法
梭子蟹洗净切块备用
热锅冷油爆香葱姜蒜和干辣椒
下豆瓣酱
小火煸炒豆瓣酱,加入花椒
倒入螃蟹煎炒
喷入料酒大火去酒气
加水煮开,加盖煮十分钟
开盖,用糖,生抽调味,捞出干辣椒和葱,重新加入干辣椒,葱段和辣椒粉
尝味道,收汁
装盘完成