用料
| 排骨 | 250克 |
| 啤酒 | 150ml |
| 香菇 | 3朵 |
| 番茄 | 1个 |
| 味极鲜 | 3小勺 |
| 醋 | 3小勺 |
| 白砂糖 | 3小勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 姜 | 和蒜一样多 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 二锅头 | 1小勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 淀粉 | 2小勺 |
小锅无油鱼香排骨 一人份 超简单！的做法
凉水没过排骨烧开一分钟，捞出排骨洗净，锅洗净
![小锅无油鱼香排骨 一人份 超简单！的做法步骤图 第2张]( "小锅无油鱼香排骨 一人份 超简单！的做法步骤图 第2张")
香菇、盐、醋先不放，其他食材调料和排骨一起下锅，小锅啤酒可以少放，100ml差不多，不加水，开火炖，开了后小火，40分钟，同时准备主食
![小锅无油鱼香排骨 一人份 超简单！的做法步骤图 第3张]( "小锅无油鱼香排骨 一人份 超简单！的做法步骤图 第3张")
时间够了以后下香菇，放醋，放盐，再煮十分钟，最后加点淀粉收汁大火勾芡
![小锅无油鱼香排骨 一人份 超简单！的做法步骤图 第4张]( "小锅无油鱼香排骨 一人份 超简单！的做法步骤图 第4张")
尝尝味道，出锅
喝了剩下的啤酒，一人我饮酒醉！![小锅无油鱼香排骨 一人份 超简单！的做法步骤图 第5张]( "小锅无油鱼香排骨 一人份 超简单！的做法步骤图 第5张")
小贴士
排骨先焯一下比较干净; 炖的时间不能少于40分钟