没有金针菇的酸汤肥牛-简易版做法 步骤 图解

肥牛卷买多了，多做些菜消耗下。因为不喜欢吃金针菇，就用喜欢的粉丝，大白菜代替。土豆粉也是不错的选择。

用料  

没有金针菇的酸汤肥牛-简易版的做法  

1. 大白菜切条提前过水煮熟，铺在碗底备用。粉丝提前泡水，过水煮到变色捞起，肥牛卷过水变色捞出。

2. 起油锅爆香姜片蒜片，加入两勺黄灯笼椒酱炒香。此处高估了自己，辣啊。

3. 根据最终乘菜的盘子加入适量的水，加生抽，蚝油，白醋和适量盐。再把粉丝和肥牛卷倒入，略煮2-3分钟。

4. 倒入准备好的大碗（已铺入大白菜），在最上面撒上切好的青红辣椒圈。另起油锅，把油烧热，浇在上面。可以开吃了，很下饭！