茄子放太久了,所以皮缩水,有点干,就把皮去掉了。这样吃口感比较滑,烹饪时间也相应比较短。
用料
茄子 | 1个 |
蒜 | 1瓣 |
小米辣 | 1个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
油 | 适量 |
耗油 | 少量 |
清炒茄子健康美味饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜必备的做法
把茄子切成均匀条状。
蒜、小米辣切碎。放入锅中爆香,倒入茄子翻炒均匀。
加入面粉,翻炒均匀。
加入盐、糖翻炒均匀,盖锅两三分钟。
加入耗油,翻炒均匀就可以起锅啦!
干饭!
小贴士
注意调整火候,需要加水时沿锅边加水。