老家买回来的居民自己种的节瓜,看着挂在藤蔓上的模样觉得特别有趣,一点要它华丽牺牲,哈哈哈哈,魔性的笑声…
白贝煮汤挺家常的菜肴,一般用冬瓜或者丝瓜,这次选用节瓜,口感更粉,加了一些虾米让汤的味道更鲜活,其实我是更推荐放金华火腿的,库存空了,别忘了放两姜片,白贝煮汤挺有营养价值,更适合夏天哦。
用料
姜丝 | 适量 |
白贝 | |
节瓜 | |
小虾米少量 |
白贝节瓜汤的做法
姜丝放油起锅,放入少量小虾米,翻炒一下倒入切厚块的节瓜,也可选用冬瓜,翻炒一下倒入适量清水,煮着待瓜变软
感觉瓜变软又没到完全够软,放入洗净吐干净沙的白贝!切记一定要洗干净
白贝开口就表示熟了,白贝是咸的,虾米也是,试试味道再放调味料。切记贝类一定要彻底煮熟!
撒上一点葱花或者芫荽,摆盘即可!味道很鲜,夏天多吃瓜类是很不错的选择!
小贴士
可以放一点点糖,会更体鲜。具体咸淡调料按自己习惯放!