现在正是吃节瓜的季节,也很便宜!
其实夏天就是吃瓜果的季节,叶菜类的反而不如冬天好吃了,所以多吃应节食品吧,适合天地运转,必然对身体有好处的啊!
简单的上汤,有瓜有汤,还下火,赞的!你也试试吧,快手汤也很美味!
用料
节瓜 | 400G |
咸蛋 | 1个 |
皮蛋 | 1个 |
瘦肉 | 50G |
油 | |
盐 | |
姜 | |
葱花 |
上汤节瓜的做法
瘦肉切成肉片,用油盐,姜丝腌一下备用;,咸蛋黄切成若干份,皮蛋亦一样,咸蛋白保留最后才用;
节瓜洗净,去皮,切成适量大小;
锅中煮适量的水,下瘦肉煮开后,把血沫捞干净,然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味;
再加入备好的节瓜;大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透,约10分钟左右;
最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味,下葱花即可!
小贴士
这个汤很好喝,很适合夏天炎热的天气,可以放你喜欢的海米或者瑶柱,也很赞!