用料
| 青口贝 | 500g |
| 九层塔 | 1把 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 无盐黄油 | 5g |
| 橄榄油 | 20ml |
| 白兰地 | 1/2杯，或白葡萄酒 |
九层塔炒青口贝的做法
蒜瓣切成蒜末，九层塔去粗梗摘取叶子洗净
![九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
青口贝解冻后用刷子把外壳刷干净，冲洗一下沥干
炒锅烧热，放入橄榄油与黄油
![九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小火加热后，放入蒜末煸香
![九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
转大火倒入青口贝
![九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烹入白兰地
![九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
接着调入盐和黑胡椒炒匀，盖上锅盖焖2分钟
![九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
打开锅盖，放入九层塔叶
![九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
=翻炒几下即可
![九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "九层塔炒青口贝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
美味的九层塔炒青口贝做法，大厨教你技巧
烹饪集
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