这道菜其实很快手，也是自己工作日时常做的便当，只要有类似高压电饭煲，天气较凉时，前一天切好各类食材，放入电饭煲定时预约就OK，不仅快手，美味低脂有保证嘻嘻，个人赶脚尤其适合健身或是减肥人士～
用料
| 番茄 | 1～2个（喜欢的多汤可多放） |
| 牛肉 | 一大块 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 紫洋葱 | 半颗 |
| 大蒜 | 3～5小瓣 |
| 红小米椒 | 3小颗 |
| 盐 | 2g(也可不放） |
| 金针菇，豆腐，海带，西兰花，豆皮 | 个人喜好随意（最后和汤底一起煮软即可） |
无油低脂番茄牛肉煲/火锅（快手电饭锅版）的做法
大块牛肉洗净下冷水煮至水开后冷水冲一下，去浮沫，再切成片。这步个人感觉很重要，因为可以去掉牛肉上的杂质。
![无油低脂番茄牛肉煲/火锅（快手电饭锅版）的做法步骤图 第2张]( "无油低脂番茄牛肉煲/火锅（快手电饭锅版）的做法步骤图 第2张")
番茄热水烫去皮，切块，胡萝卜切块，小米椒蒜瓣切碎，加盐，以上食材入锅。
![无油低脂番茄牛肉煲/火锅（快手电饭锅版）的做法步骤图 第3张]( "无油低脂番茄牛肉煲/火锅（快手电饭锅版）的做法步骤图 第3张")
我用的是福库高压电饭锅，可预约。选择程序蒸煮功能，定时20～25分钟即可。（根据自己的锅，牛肉煮软煮烂）
![无油低脂番茄牛肉煲/火锅（快手电饭锅版）的做法步骤图 第4张]( "无油低脂番茄牛肉煲/火锅（快手电饭锅版）的做法步骤图 第4张")
将高压电饭锅做好的汤底倒入不粘锅，加上金针菇等食材（这里可以根据自己喜好加入类似火锅食材都OK哦），开火煮熟即可～中途干了可加水熬（取决于汤底）
![无油低脂番茄牛肉煲/火锅（快手电饭锅版）的做法步骤图 第5张]( "无油低脂番茄牛肉煲/火锅（快手电饭锅版）的做法步骤图 第5张")
做好的牛肉番茄煲，配上面条或是米饭更配哦～（因为我一直都会自己做好各色面条库存，所以信手拈来，随意搭配很美味啦～～）
![无油低脂番茄牛肉煲/火锅（快手电饭锅版）的做法步骤图 第6张]( "无油低脂番茄牛肉煲/火锅（快手电饭锅版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
利用牛肉自带的少量低脂健康油，所以食材不用另外油炒，加上牛肉和胡萝卜的完美搭档，味道是绝对有保证的哦～
小米椒可以提升鲜味～
番茄和洋葱可以高压煮成汤底～所以量可以根据个人喜好哦