每年春节回家,大哥都会做这道菜给我们吃,烧汤或者炒菜都美味,一次多做些,冰箱冷冻,简单方便!
用料
猪肉馅 | 250克(准备好的) |
鸡蛋 | 7个 |
淀粉 | 10克 |
食用油 | 适量 |
鲜肉蛋卷的做法
准备好食材!
鸡蛋打散,加入淀粉,搅匀!
不沾锅里放入少许油!
全程小火,倒入蛋液!
翻面,烙另一面!依次烙好所有的饼皮!
分别均匀的摸上肉馅,不要太厚,薄薄一层就可以了!
依次加肉馅卷好!
冷水下锅,蒸15分钟,闷5分钟,冷却室温,可冰箱冷冻保存!
可以跟嫩豆腐,小青菜烧汤吃,也可以跟大白菜一起烧菜,也可以蒸蒸直接吃,就是这么方便,哈哈哈!
小贴士
1.做蛋皮要用不沾锅!
2.烙蛋皮只要少许油!
3.我是7个蛋做了5张皮!