今天母亲节,祝福天下母亲健康快乐,吉祥如意🌸🌸🌸
用料
面粉 | 高筋300克 |
水 | 160ml |
韭菜 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
粉丝 | 15克 |
虾皮 | 5克 |
凤球唛鱼露 | 3勺 |
胡椒面 | 少许 |
油 | 1勺 |
幸福九合的做法
将水160ml慢慢加入300克的面粉里,揉成面团,醒发30分钟
将鸡蛋加入少许盐2勺水一起打好,锅中放油6分热鸡蛋液下锅,中火将鸡蛋炒熟,切小粒,与粉丝碎,韭菜,虾皮,凤球唛,油一起,胡椒面加入,一起拌匀,备用
将醒发半小时的面团分成6给面剂子,包成6 个韭菜盒子,
将锅准备好,放油6分热下锅2个盒子,用中小火,加盖分两面,4次将盒子烙熟。外焦里嫩非常好吃,有幸福感的团团圆圆和和美美的幸福九合就完成了✅
小贴士
每次翻面后锅都要加盖啊,