用料
鸡 | 1只 |
土豆 | 3个 |
洋葱 | 半个 |
生姜 | 1小块 |
玉米 | 1根 |
鲜香菇 | 若干朵 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
黄豆酱 | 3勺 |
白糖 | 3勺 |
新手黄焖鸡,一次准成功的做法
整鸡剁块,凉水下鸡块待水开后去浮沫煮三分钟,捞出洗净备用。
其实用鸡腿最好,因为家里正好有一只整鸡干脆就全都用了。等水开过程可以将土豆,香菇,洋葱,玉米,青红椒,洗净切块备用;
凉油炒糖至融化倒入鸡块上色,变色后捞出备用。
另起砂锅放少许油,下生姜洋葱,下鸡块,翻炒后加水没过鸡块,加三大勺黄豆酱,一大勺耗油,如果上色不好再加入少许老抽~
下土豆,香菇,玉米焖煮;
期间可尝一下味道,如若觉得有些淡可以再加酱或者盐调味。待鸡块入味,土豆绵软,撒青红椒,再小火焖煮三分钟后关火,Bingo成功!
小贴士
最好选择鸡腿,更好吃;
拿捏不准就尝一下;
喜欢吃辣可以放一丢丢小米椒,口味更佳