用料
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 0.5勺 |
| 酱油 | 0.5勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 耗油 | 看运气 |
| 陈醋或香醋 | 1勺 |
| 茭头 | 半斤 |
| 红线椒 | 一个 |
夏日炎炎爽口茭头的做法
茭头洗净剥掉干皮，削去根部
![夏日炎炎爽口茭头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "夏日炎炎爽口茭头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
我妈说茭头要拍碎才有灵魂，可以看着办，可以拍碎切，也可以直接切😏，切好后撒勺烟腌制一个小时，倒掉水份。
![夏日炎炎爽口茭头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "夏日炎炎爽口茭头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放上蒜末和葱花（不喜欢的可以不放）
![夏日炎炎爽口茭头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "夏日炎炎爽口茭头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
红线椒切丝，放耗油，生抽，酱油，芝麻油，辣椒油，陈醋，拌匀。
![夏日炎炎爽口茭头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "夏日炎炎爽口茭头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
摆盘，完美
![夏日炎炎爽口茭头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "夏日炎炎爽口茭头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
茭头可以直接切，或者拍碎切，拍碎的更容易去辣味
一定要腌制一个小时！！！不然可以试试不腌制的，那滋味😂😂