在西北第一村禾木，旅店为了表示前一天因为点火失败，让我们干等30分钟，没能给我们做成中饭。第二天一早送了我们早餐。其中一道凉菜，被我们要求上了5次。问了店里伙计怎么做，回家尝试…
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1/3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 耗油 | 1/2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
快手凉菜——生拌西葫芦的做法
西葫芦不要烫水！！！！
![快手凉菜——生拌西葫芦的做法步骤图 第2张]( "快手凉菜——生拌西葫芦的做法步骤图 第2张")
西葫芦洗，清水泡15分钟。用盐搓洗表皮，冲干净。用刨子刨成丝。上面调料调成调味汁后倒入拌匀。
tips:1'西葫芦最好现切现拌现吃，放久容易出水
2.调味汁口味根据自己喜好可以调整，蒜也可以一部分油煎后拌入，要吃辣的可以自己加辣。![快手凉菜——生拌西葫芦的做法步骤图 第3张]( "快手凉菜——生拌西葫芦的做法步骤图 第3张")
小贴士
西葫芦不要烫水