用料
白萝卜 | 1200克 |
糖 | 100克 |
可乐 | 400克 |
生抽 | 100克 |
米醋 | 50克 |
冰糖 | 50克 |
蒸鱼豉油 | 25克 |
小米椒 | 2根 |
白萝卜清洗干净
削去外层薄皮
切成三段
每段一分为八份
放糖,密封冷藏放置一天一夜
第二天取出萝卜条,放晾网上,晾晒两天两夜
两天后,完全干透,烧开水,用开水快速清洗萝卜条,切忌浸泡,因为此时萝卜条机易吸水,清洗后倒掉开水,萝卜条放晾网上完全沥干水份,放入料汁中,密封冷藏存放,7天后就可以吃了
15天后的成品
成品
可以开吃了,入食时用无水无油餐具
成品