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这是杭州老底子的家常菜,特别下饭,野生小河虾活蹦乱跳的,买回来要尽快下锅。这道菜连切带炒10分钟搞定,很适合上班族
用料
夏季清新小菜~萝卜丝炒野生小河虾的做法
准备白萝卜1根、小河虾2两
虾洗净,剪去须脚、萝卜切丝
起油锅,翻炒萝卜丝
炒1分钟的样子,放虾一起炒
虾变红了,加1小勺盐
加1铲蒸鱼豉油
加3铲水,炒匀后盖锅盖,中小火煮3分钟
开盖子,略翻炒,这时萝卜丝已吸满了虾的鲜味,可以出锅咯
很棒的下饭菜