酸辣🌶️柠檬🍋鸡爪做法 步骤 图解

夏天到了，胃口不佳，食欲不振，来一份柠檬鸡爪，别提多舒服啦！

用料  

酸辣🌶️柠檬🍋鸡爪的做法  

1. 鸡爪买的时候让老板娘砍好了，去爪尖再砍成三段！鸡爪我另外下了盐和姜片去腥，浸泡十分钟搓洗干净，去血水，多冲洗几次。

2. 煮水，水开下入鸡爪，姜片，料酒，煮15分钟

3. 中途要不断撇去浮沫，直至鸡爪煮软，我一般煮15分钟，中大火

4. 这是冰水，我开始洗鸡爪之前，提前煮熟晾凉的凉白开，装进盆里，放冰箱冷冻室冻出一层冰膜了，敲碎冰

5. 将煮熟的鸡爪沥干水，倒入冰水中
   冰水太冷，鸡爪的油都冻成白色油花了
   然后，放冰箱冷藏至鸡爪完全冷却

6. 蒜切片，小米辣切丁，香菜切段，柠檬去皮切片去籽（不然酱汁会发苦）备用
   酱汁就是把白米醋，生抽，白砂糖，香油称好，一起倒入盆中搅拌均匀备用

7. 冷却好的鸡爪沥干水分，准备好的材料一起倒入鸡爪盆中，搅拌均匀

8. 淋入调好的酱汁

9. 撒上白芝麻

10. 搅拌均匀

11. 装入我的柠檬鸡爪专用保鲜盒，放冰箱冷藏，几个小时翻拌一下，泡的比较均匀，第二天就可以吃啦，特别入味！我老公说第三天的时候更好吃，连骨头都入味了！把我都看馋了！腌制好再添加图片跟大家分享

12. 隔一夜就这么入味了！拿出来搅拌一下，可以开吃了！

小贴士

大家做好了可以发作品来一起分享经验哦！谢谢