用料
| 中等紫薯 | 1个 |
| 西米 | 适量 |
| 砂糖或冰糖 | 适量 |
| 椰浆 | 适量 |
紫薯蓉椰汁西米露的做法
煮西米：用保温性能较好的锅烧1升开水，水开后把小西米放入，然后马上盖上锅盖静待20分钟备用。
紫薯洗净切块加适量水煮熟，放入适量砂糖或冰糖调味，然后转至搅拌机中把紫薯搅打成紫薯蓉。
碗中先放紫薯蓉，再放沥干水的西米，最后淋上适量椰浆即可。
小贴士
把紫薯蓉换成香芋蓉或栗子蓉同样好味道！也可以直接把紫薯切粒煮熟与西米一起搭配！
美味的紫薯蓉椰汁西米露做法，大厨教你技巧
烹饪集
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