砂锅焗蒜香桂鱼（超级下饭）做法 步骤 图解

这是一道操作简单，看上去很厉害，根本停不下来的一道菜，下饭神器！！！

用料  

砂锅焗蒜香桂鱼（超级下饭）的做法  

1. 菜场买一条桂鱼，并让店家切成一节一节

2. 清洗桂鱼（血水洗干净很重要），并用厨房纸吸干水分

3. 炒蒜蓉酱。小火 放油 放入蒜末，加点盐 酱油 耗油 小米椒 ，稍微炒出香味就可以了，倒入碗中，备用。

4. 姜，蒜，洋葱都切成块状，青椒红椒切碎

5. 吸干水分的桂鱼用蒜蓉酱 料酒 少量盐 糖 淀粉腌制。

6. 砂锅烧热，倒油，底层铺好姜蒜洋葱块。

7. 铺上腌制的桂鱼，撒上料酒，倒上多余的蒜蓉汁。

8. 盖上盖子，中火烧3-5分钟

9. 筷子插下鱼肉，熟了的话放上青椒红椒碎，盖上盖子，焖两分钟

10. 超香的下饭神器完成啦！

小贴士

桂鱼的血水一定要洗干净哦 ，防止腥味。不喜欢吃桂鱼的小伙伴可以换成东星斑或其他鱼。