美味的蒜蓉砂锅焗午鱼做法，大厨教你技巧

用料  

蒜蓉砂锅焗午鱼的做法  

1. 午鱼刮净鱼鳞，切去鱼头，斜刀切成鱼段，下生抽，蚝油，香油，盐，鸡精拌匀，撒上适量生粉和蒜蓉酱。

2. 砂锅热油，依次下入姜粒，蒜粒，洋葱块爆出香味。

3. 将鱼块均匀放入砂锅内，从锅边淋入料酒，盖上锅盖，中小火焗4分钟。然后开盖下入香菜段和红椒，开大火再焗一分钟。

4. 一道香嫩可口的蒜蓉焗午鱼就完成了。