与妈妈一起看《我家那小子》看到武艺跟欣然用100斤的辣椒做了好多辣椒酱，才想起家里的辣椒酱快要吃完了，赶忙买点来做做，虽然家里很少吃辣椒酱，但是没有辣椒酱还是不行的，所以我的这个份量会比较少，如果需要做多点可以加大份量
期待你们的作品哦～❤️
用料
| 蒜 | 2头 |
| 盐 | 15克 |
| 糖 | 20克 |
| 青辣椒 | 100g |
| 小米椒 | 80g |
| 白酒 | 15g |
开胃下饭剁椒辣椒酱的做法
蒜剥开
![开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤图 第2张]( "开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤图 第2张")
剁碎蒜头
![开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤图 第3张]( "开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤图 第3张")
辣椒洗净后用厨房纸吸干，我比较喜欢红绿搭配着好看，不介意的小伙伴也可以用单一种辣椒
![开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤图 第4张]( "开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤图 第4张")
辣椒剁碎
![开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤图 第5张]( "开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤图 第5张")
加入盐、糖、酒，因为我的辣椒比较辣，所以我会稍微多加一点糖，加酒可以让辣椒保存更久一点
![开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤图 第6张]( "开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤图 第6张")
加入蒜末一起拌匀就可以装瓶了
![开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤图 第7张]( "开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤图 第7张")
酱酱酱酱～大功告成！
![开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤图 第8张]( "开胃下饭剁椒辣椒酱的做法步骤图 第8张")
小贴士
酱做好后密封起来放冰箱保存，两个月后开吃、如果等不及半个月后开吃也是可以的