闺蜜亲授的一道小菜,小时候的味道,放学回家路上,总要吃两口,酸脆爽辣的“零食”,当然也是饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜开胃小菜,做法非常简单,这里我有写精确的用料哦,保证你一次就学会,一次就爱上这个味道。
用料
白萝卜 | 500克 |
白醋 | 250克 |
小米辣 | 30克 |
白砂糖 | 50克 |
盐 | 14克 |
酸脆爽辣的“零食”,酸萝卜的做法
白萝卜洗净,不要去皮,切成条;小米椒切段,备用。
加入食盐用筷子搅匀一下,腌制半小时。
腌好的萝卜会出水,不要倒掉哦。
加白醋、小米椒、静置半小时。
最后加入白砂糖,拌匀。
放入密封盒,送入冰箱冷藏,隔天就可以吃啦。
酸萝卜
酸萝卜
酸萝卜
酸萝卜
小贴士
1、如果以前没有吃过,请严格按照配方制作,味道真的很赞哦,第二次再根据自己的口味做调整。
2、白萝卜不去皮,口感更脆。
3、全程不加一滴水哦。
4、让它脆脆爽口的秘密就是一定要放冰箱冷藏。
5、隔天吃味道最佳。
6、酸萝卜做配菜也是非常不错的哦,我特别喜欢用它炒小鱼干,家乡的味道。