参加申请免费试用活动第一次被抽中,申请时没仔细看规则,拿到产品后才知道需要上传一个菜谱的,试用的产品是一瓶豪吉川香汁,火辣辣的川菜总是很能打开人的胃口,香香辣辣的川菜很多人都喜欢,我家平时偶尔也会吃点家庭改良版川菜,因为不是四川人,厨房里的川菜配料一般是辣椒,花椒,豆瓣酱,现在多了一瓶豪吉川香汁,再做改良版家庭川菜时会容易好多,复合的香辣味,在菜里加一点点,便可快手一道火辣辣的川菜。这次我用川香汁制作一道干锅豆腐,配料用了时令的大白菜,特别说一下,白菜是我自己种的哦😎
用料
老豆腐 | 一块 |
白菜 | 小半颗 |
黑木耳 | 几朵 |
青蒜 | 一根 |
葱姜蒜 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
川香汁 | 1-2勺 |
豪吉干锅豆腐的做法
白菜洗净,白菜帮片开切菱形,叶子撕成和白菜帮片大小相宜的块,黑木耳泡发好摘洗干净放入滚水汆烫断生,捞起沥干,豆腐切片,青蒜切小段,葱姜切片
锅入油,放入豆腐煎至两面金黄
豆腐煎好盛出备用
锅留底油爆香葱姜蒜片
先下白菜帮煸炒,白菜帮稍软后放入白菜叶继续煸炒
白菜炒软加入煎好的豆腐,翻炒,加糖,老抽,生抽,豪吉川香汁调味(老抽只要一点点,主要起个提色的作用)
加入黑木耳,
稍加半小碗水加盖略闷一下入味,让豆腐吸饱汤汁。
最后加盐调味,加青蒜段翻炒提香
出锅即可,香香辣辣,暖暖和和的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。