没啥好说的,直奔主题!家庭简单食材简单做,口味高级餐厅原版!⚠️这版是中式做法,老人孩子孕妇都可以吃!!!!
用料
1羊排 | 2斤 |
2葱段 | 5段 |
3姜 | 5片 |
4花椒大料 | 10粒5颗 |
5花雕酒或料酒或者黄酒 | 一汤勺 |
6生抽 | 5勺 |
7老抽 | 6勺 |
8蜂蜜或白糖 | 2勺 |
9孜然 | 3勺 |
10白胡椒 | 1勺 |
11白醋 | 半勺 |
12油 | 小半碗 |
下酒神菜烤羊排的做法
洗干净,泡凉水里,泡15分钟,泡出血水。⚠️不泡也行~
把 用料,都装锅里煮15-20.分钟~煮完后,用凉水洗干净,装备腌制!(这里我用的花雕酒,蒸发后只留有花雕的营养和香味0酒精,孕妇孩子都可以吃~)
把.用料合一起,自己尝咸淡后,合自己口味给肉腌上~料咸涂上就接着烤上,不咸腌制15分钟。
烤箱上下220度,15分钟后,拿出来刷油,继续烤15分钟
空气炸锅190度,15分钟后,拿出来刷油,继续烤15分钟
烤出来就是这样的,挺下酒~味儿好!
⚠️,喜欢黑胡椒味儿,腌制时加黑胡椒酱,喜欢麻辣烧烤加麻辣烧烤料,喜欢蒜香味加蒜~不用墨守成规~喜欢什么加什么~(无p图,原色,展现最真实的给大家!)