川味陈皮兔食谱做法大全,超简单的川味陈皮兔做法步骤

炎炎夏日没啥食欲，就突然很想吃点重口的配上冰饮或者啤酒，问了一位成都土著要的方子，不吃兔子的也可以换成鸡腿，味道很赞噢

用料  

川味陈皮兔的做法  

1. 准备好所有配料，兔子切丁

2. 热油，放花椒出香味

3. 先放三分之一的香料下锅炒出香味

4. 加入兔丁

5. 翻炒掉兔丁的水分

6. 收水差不多可以加老抽提色

7. 加入剩余的香料翻炒

8. 继续翻炒，控制火力

9. 文字部分看不到，这一步可以加一点生抽也可以不加

10. 最后可以放点白糖

11. 尝尝味道够不够

12. 清理厨房

小贴士

1.油多放一点
2.肉块的水要炸干净噢，怎么判断？锅里如果有水，会一直有热气，水分蒸发了热气会明显变少