看过很多巧克力软曲奇方子，也尝试过很多次，很多时候刚做出来非常松软好吃，但往往放凉之后就会变硬。这个方子是最近试出来即使凉了依然松软的巧克力软曲奇，添加花生碎后特别香！
用料
| 黄油 | 110克（留出10g备用） |
| 黑巧克力 | 40克（一条德芙用量） |
| 低筋面粉 | 210克 |
| 糖粉或白砂糖 | 60克（可根据喜好增减） |
| 可可粉 | 10克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 花生碎 | 适量（多一点比较香） |
| 巧克力豆 | 适量（装饰用） |
| 可茜坚果薄片碎 | 适量（装饰用） |
不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法
将100g黄油和巧克力切成小段微波融化，加入糖粉或白砂糖拌匀
![不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第2张]( "不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第2张")
加入一个鸡蛋搅拌均匀
![不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第3张]( "不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第3张")
加入低筋面粉，可可粉，小苏打，盐，牛奶，搅拌成无明显颗粒状
![不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第4张]( "不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第4张")
加入花生碎搅拌均匀（也可用其他熟坚果碎代替，个人觉得花生碎最香）
![不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第5张]( "不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第5张")
最后加入10g黄油液体，搅拌均匀后面团呈微微湿润的油润状态，这样出来的面团不会粘手
![不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第6张]( "不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第6张")
这个坚果薄片碎特别适合烘焙的时候做装饰！
![不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第7张]( "不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第7张")
将面团分成小块整形，上面装饰巧克力豆和坚果碎，如果没有这一步也可省去，这个方子我一共做了16块饼干，大小可按个人喜好调整
![不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第8张]( "不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第8张")
烤箱180℃预热，烤10分钟即可
![不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第9张]( "不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第9张")
第二天吃的时候依然松软
(・ω< )★![不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第10张]( "不用打发黄油的香浓巧克力花生软曲奇的做法步骤图 第10张")
小贴士
面团需要是半湿润状态，不能太干，不然出来就不是软曲奇了，可适当调整牛奶和面粉用量