这是一款直接加入果肉的曲奇,与其他曲奇在口味上有很大的区别,清新又自然,而且不油腻,非常适合夏天的午后,做法也非常简单,使用的模具是28*28方形烤盘。
用料
无盐黄油 | 110g |
糖粉 | 50g |
低筋面粉 | 120g |
玉米淀粉 | 30g |
细盐 | 1g |
新鲜芒果果肉 | 72g |
【i烘焙】清新爽口的芒果曲奇的做法
将芒果切成块儿用厨师机或料理机打成果泥,放一旁备用。
糖粉和细盐加入到软化的黄油中一起打发,至颜色变浅体积膨胀,呈羽毛状。
倒入芒果果泥,继续搅打均匀。
将低粉和玉米淀粉混合过筛,加入到黄油糊中。烤箱175度预热。
用刮刀将面粉与黄油糊翻拌均匀,至无干粉的状态。
将面糊装入裱花袋,并挤入烤盘,用你喜欢的裱花嘴就可以啦。
挤好以后放进预热好的烤箱,175度烤20分钟左右,根据自己烤箱情况调整。