一款巴黎经典长条形甜品,还可用马芬连模做成圆形哦~李子的酸甜搭配黄油杏仁的甜腻刚刚好!快来试试吧~
用料
黄油 | 170克 |
香草豆荚 | 1根 |
糖粉 | 120克 |
杏仁粉 | 110克 |
低筋面粉 | 95克 |
肉桂粉 | 3克 |
盐 | 一小撮 |
蛋白 | 6个 |
李子 | 若干 |
【i烘焙】李子费南雪的做法
将黄油用小火加热约5-10分钟,直至变琥珀色即可。
将加热好的黄油离火过滤。
用小刀取出香草籽和香草荚,一起放入黄油中。
将糖粉、杏仁粉、低筋面粉、肉桂粉和盐混合拌匀。
再将蛋白加入混合好的粉中,并搅拌均匀。
将过筛后的香草黄油加入,并搅拌均匀。
面糊制作完成后,再将其倒入不粘模具中。
随后放入预热至230度的烤箱内,烘烤约7分钟。
取出后,将切好的李子插在蛋糕顶部。
将蛋糕放入烤箱再烤7分钟即可。
成品图