「黑芝麻卷」怎么烹饪才好吃，好吃的「黑芝麻卷」做法

上周去逛菜市场的那篇文章，其实还有很多图没有放出来；
整理的时候，感觉真的有好多吃的！
当时就有一块黑芝麻糕让我念念不忘，回来后越想越馋，只好自己捣鼓点尝尝~

用料  

【黑芝麻卷】的做法  

1. 黑芝麻层制作：将熟黑芝麻粉倒入碗中，加入100g清水拌匀

2. 将马蹄粉倒入碗中加入200g清水搅拌均匀过筛备用

3. 把红糖倒入锅中，加入100g清水煮至红糖完全溶化

4. 煮好红糖水之后，加入黑芝麻糊煮沸

5. 加入一勺马蹄粉生浆不停搅拌至粘稠状

6. 待稍冷到80度倒回生浆中搅拌均匀制成黑芝麻生熟浆备用

7. 椰浆层制作：将椰浆、牛奶、炼奶、马蹄粉倒入碗中搅拌均匀过筛备用

8. 蒸盘中舀入一勺黑芝麻生熟浆晃平，热水上锅蒸2分钟

9. 取出黑芝麻层，再舀入一勺椰浆粉浆晃平，再上锅蒸2分钟即可取出放凉

10. 放凉后用刮刀刮一下边缘，然后卷起来，切成大小相同的块状即可

小贴士

小主提示：

1，此菜谱是做9条芝麻卷的量（蒸盘的尺寸：长26cm*宽15cm*高1.5cm）

2，没有熟黑芝麻粉可以自制哦，用50g黑芝麻放入无水无油的平底锅中炒熟，待凉后放入料理机中搅成粉末状（如果料理机不好搅拌干的食材，可以加入100g清水直接搅拌成黑芝麻糊哦）