可可奶油曲奇（含杏仁粉）做法 步骤 图解

把之前那篇抹茶奶油曲奇的方子改了改，把一部分低粉替换成了杏仁粉，好搭～好香～杏仁粉自己打的，颗粒不是非常细腻，但是增添了不一样的口感～

用料  

可可奶油曲奇（含杏仁粉）的做法  

1. 软化的黄油+糖粉+盐，搅拌到没有干粉的状态（防止打发的时候飞粉），稍微打发

2. 加入奶油，打发至奶油完全被吸收，顺滑且膨发的状态。这里会水油分离，耐心继续打

3. 打发完毕了

4. 筛入低粉，杏仁粉，可可粉。搅拌均匀。
   自制的杏仁粉出油比较多，不好筛，要耐心一点

5. 拌好的面糊装入裱花袋，挤花～

6. 可以在顶上加一点别的，比如我加了一点椰子片碎

7. 中层，上下火150度，烤20分钟
   烤完的其中一盘
   裱花再练练😂

小贴士

顶上加椰子片啥的注意上火调整，免得烤焦