低卡无糖｜可可杏仁巧克力曲奇做法 步骤 图解

自制杏仁奶过滤出来了一大碗杏仁渣，留了一点敷面膜，剩下的制作了美味的巧克力曲奇，精华绝不可以浪费！

用料  

低卡无糖｜可可杏仁巧克力曲奇的做法  

1. 滤完的杏仁渣软绵绵的，成糊状，比较湿润（每个人制作出来的杏仁渣含水量都不同，杏仁粉的量可以适当增减）

2. 加入杏仁粉稍微搅拌一下

3. 加入海盐或者食盐，搅拌均匀

4. 加入鸡蛋搅拌均匀

5. 加入软化的椰子油拌匀

6. 加入可可粉拌匀

7. 加入耐高温巧克力豆翻拌均匀

8. 戴手套搓成一颗颗小球

9. 烤盘铺油纸，按扁成圆形，摆放在油纸上

10. 也可以借助刮刀来整成圆形，越薄烤出来越脆

11. 烤箱预热170度，烤30-35分钟

12. 出炉放网架上晾凉

13. 越嚼越香，根本停不下来！
    
    普通烤箱上色后注意加盖锡纸，调低一点温度，避免表面烤糊了。
    
    喜欢软曲奇的，烘烤时间可以减去5-10分钟。

14. 我一口气吃了十几块。。。

小贴士

1. 椰子油不放的话就是无油版本，没有杏仁渣可以用杏仁酱或者全部杏仁粉代替
2. 依据个人喜好还可以添加燕麦碎，亚麻籽粉，坚果碎，果干等。
3. 所有材料可以直接全部放在一起搅拌，也可以边添加边搅拌。
4. 温度低，椰子油太硬的话烤出来饼干双方会有小洞，建议隔热水软化一下。
5. 混合好的面糊是湿粘的，但可以揉成球不会散掉。