跟着小老师一起做的，口味不甜不腻，很酥脆，做法也超简单～
用料
| 芝士 | 125g |
| 黄油 | 110g |
| 糖 | 65g |
| 盐 | 2g |
| 低筋面粉 | 250g |
| 蛋黄 | 一个 |
芝士饼干（简约版）的做法
芝士常温软化，加入糖和盐，搅拌啊搅拌，直到成面糊状，软软的面糊哦～盐是为了增加口感，可以不加～我不喜欢太甜，所以喜欢甜口的可以加大糖的用量～芝士我的是咸口的，按自己喜欢的选吧～
黄油同样软化，不要加热到水状！加入蛋黄，继续搅拌吧…还是和刚才一样，面糊状，不起块就好～
将刚才的芝士糊与黄油糊混在一起，继续搅拌…直到两者完全均匀抱在一起～～这时候可以加面粉了！
刚才都是用手持打蛋器在搅拌，加入面粉后可以换刮勺翻了，动作轻柔些，时间持久些，差不多混在一起了就可以直接用手捏了～
桌上撒点面粉，擀面杖上也撒点，做好的芝士面粉团上也撒点…然后我们开始擀面团吧～擀成8毫米厚的正方形或者长方形～
用刀切成小长方形，再斜角切成三角形，这个嘛，其实你想什么形状就什么形状～芝士饼干嘛，那些可爱的洞洞还有需要的，用吸管挖是最方便的，大洞洞小洞洞都要有，别有规律的排列，乱点就好～
把做好的饼干放在烤盘上，放进烤箱，预热过的烤箱180度大概18分钟就泛金黄色了，最好看着点，基本金黄色出来就好了，过头了就焦了，也别太快，不然里面不酥，是糯的…这样简约版的芝士饼干就完成啦～