【记录】
甜曲奇
鸡蛋，糖，盐打发至白色体力膨大，分3次加入玉米油，充分乳化到打蛋器转动时有明显纹路，筛入低粉，奶粉或椰蓉或可可或抹茶，先切拌再压拌至无干粉，装入裱花袋，曲奇裱花嘴即可。一次未挤完的面糊先放入冰箱冷藏室等待。
咸曲奇
鸡蛋，糖，盐打发至白色体力膨大，分3次加入玉米油，充分乳化到打蛋器转动时有明显纹路，筛入低粉，奶粉，椒盐，先切拌再压拌至无干粉，装入裱花袋，曲奇裱花嘴即可。一次未挤完的面糊先放入冰箱冷藏室等待。
烤箱160度20分钟
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 150克（咸曲奇80） |
| 盐 | 1克（咸曲奇口味5） |
| 玉米油 | 180克 |
| 低粉 | 280克 |
| 奶粉（或椰蓉或可可） | 20克 |
| 椒盐 | 0克（咸曲奇8） |
食用油曲奇的做法
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