日子总是在悄无声息的溜走,留给我们的总是对那些想过却未付之行动的怀想。趁时光还早,爱上美食吧,给生活添上些许的滋味,留待老去时或许还能忆起那些童年的瓜果稻谷香。今天分享的这款迷你南瓜饼干,不是脆饼干版,应该是糯软的口感,适合老人和孩子打牙祭。
用料
黄油 | 60克 |
糖粉 | |
熟南瓜 | 70克 |
蔓越莓干 | |
低筋面粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 40克 |
盐 | 2克 |
糖粉 | 25克 |
迷你南瓜饼干的做法
黄油软化打发,加适量糖粉加盐搅打。
南瓜蒸熟,捣成泥状,与适量黄油混合均匀。
将玉米淀粉与低筋粉混合后,过筛拌入南瓜黄油中。使用刮刀,将其拌至无干粉,再手揉至光滑的面团。
每个面团分成10克一个的小面团
用牙签压出南瓜造型。
顶部插上蔓越莓干
烤箱170度18分钟。
小贴士
这个小饼干,做起来挺顺手,就是整形时比较费时间,出来的成品倒是很满意。考虑到南瓜本身挺甜的,建议把糖和黄油的量减少些,出来的味道很棒,不是很硬的那种饼干,稍微有点糯软,很好吃。