美味的迷你南瓜麻团做法，大厨教你技巧

宅在家，有库存的各种材料，做点儿小零食给娃娃吃。所以做了迷你版的。

用料  

迷你南瓜麻团的做法  

1. 把南瓜提前蒸熟去皮，放凉，待用。用勺子搅成糊或泥。

2. 将热水缓缓倒入澄粉中，烫成团。不要太稀。

3. 将糯米粉（我用的三象的）、糖、泡打粉混合，冻猪油一起加进去。多次少量南瓜糊倒入，不要一次倒多，会让面团太软。如果不小心加多了，可以再加点儿糯米粉。然后将烫好的澄粉团和南瓜面团混合均匀。

4. 揉成15克左右的小团子，扔进白芝麻里，滚上芝麻。

5. 入油炸，先低温养到麻团浮起来，改中火，最后大火。中间要压压麻团（压着炸）

6. 上色后捞出来。