最喜欢在午后的小时光中 一边工作一边准备一袋趣多多吃几片,因为到了快下班的时间真的是开始饿了. 办公室买的 一次好两次好 但是 总去买又觉得价格稍微有一点点贵啦 ,太奢侈,那今天就告诉你 在家就能做的方子,方便、简单、美味。稀酥beng脆非趣多多不可啦!希望我的方子能让你做出自己想要的味道😇
用料
黄油 | 150克 |
玉米油 | 50克 |
红糖 | 100克 |
白砂糖 | 60克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋液 | 1只 |
低筋面粉 | 500克 |
泡打粉 | 3克 |
巧克力豆 | 100克 |
巧克力碎 | 130克 |
趣多多曲奇饼干🍪的做法
黄油软化到一碰就软,但是不要融化掉。如果融化过可以再放入冰箱冷藏一会
红糖、白砂糖、盐通通放入黄油中,稍微拌一下然后打发黄油至蓬松的状态。
鸡蛋液和玉米油充分融合,分三次加入打发的黄油中,每次使液体与黄油充分搅拌均匀
充分打发好的底料
加入过筛的低筋面粉,开始和面,注意:⚠️不要担心刚开始和面的时候干,你就一直揉,绝对不要低估了黄油的纳面能力(刚刚的盆太小,急忙换了一个大的 哈哈)
揉成光滑的面团后再加入所有的巧克力碎和巧克力豆,再次揉均匀
没有模具用手也可以捏出曲奇🍪的形状,烤箱预热五分钟 170度 烤20分钟. (因为不同的烤箱温度上色不一样 注意要隔时段观察)
新鲜出炉咯,虽然看着没有趣多多的美观,但是 味道真的一点都不赖😊
小贴士
1、黄油一定不要化太过 室温下能用手戳软就可以
2、不要担心面粉多会太干 充分揉 绝对没问题
3、巧克力豆一定是能够耐高温的
4、个人不是绝对能接纳满满的黄油味道,所以用50g的玉米油替代了一些黄油,如果能接受的 可以正常加 不加玉米油