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记录一下小美版海绵蛋糕的用量和做法。
用料
海绵蛋糕小美版的做法
将四个鸡蛋和60克绵白糖放入主锅中。插入蝴蝶棒。先用12分钟,45度。速度4搅打,再用三分钟。速度3.5搅打。
筛入低筋面粉60克,两克盐,用十秒速度三搅拌均匀。
放入预热好的烤箱160度烤30分钟。我这个应该是八寸圆模一个量,我用的七寸和六寸,各考了大半个。下次用八寸圆模试一下,应该是满模的。
非常的宣软。就是有点太甜了。下次减糖试试看,减到40克。