一直有人问,马芬和杯子蛋糕有什么区别?
说实话,这个问题还蛮难说出一个正确的答案,虽然查阅过很多资料,但从资料中也很难有个明确的答案,以下仅是我个人的一点粗显见解,求大神轻拍。
马芬偏美食风格,地位如同米饭和馒头一样的主食蛋糕,而杯子蛋糕在英国和法国等地,稍微装饰点缀,多作于下午茶甜点。
马芬和杯子蛋糕的魅力在于,不论是享用还是制作上,都是非常简单轻松。
只要将材料混合成面糊就能完成!
用料
鸡蛋 | 5个 |
面粉 | 110克 |
抹茶粉 | 5克 |
油 | 50克 |
牛奶 | 60克 |
糖粉 | 各30克 |
爱心抹茶蛋糕的做法
蛋黄,蛋清分别加入30克糖粉,之后将蛋清打发成奶油状
蛋黄中加入60克牛奶,50克油,110克面粉,搅拌均匀,打成面糊
之后,将打发好的蛋清与面糊搅拌均匀
将搅拌均匀的面糊装进纸杯中,即可
小贴士
蛋清要打得越蓬松越好哦!