黑米蛋糕(无油无水)做法 步骤 图解

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黑米蛋糕(无油无水)的做法步骤图

用料  

鸡蛋 三个
糯米粉 100克
黑米粉 25克
白糖 55克

黑米蛋糕(无油无水)的做法  

  1. 鸡蛋分蛋清蛋黄,蛋白分三次加入白糖硬性打发后再加入蛋黄继续打2分钟

  2. 筛入糯米粉、黑米粉,用切拌避免消泡

    黑米蛋糕(无油无水)的做法步骤图 第2张
  3. 水开后放入锅小火30分钟,5分钟出锅(我用的6寸蛋糕模具,上面盖了保鲜膜)

    黑米蛋糕(无油无水)的做法步骤图 第3张
  4. 切块装盘

    黑米蛋糕(无油无水)的做法步骤图 第4张