用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 色拉 | |
| 色拉油（玉米油也可） | 50克 |
| 白砂糖（蛋白中加的） | 50克 |
| 白砂糖（蛋黄中加） | 40克 |
| 牛奶（凉白开也可） | 50克 |
| 低筋粉 | 70克 |
八寸心形戚风蛋糕做法的做法
先将蛋白蛋黄分开，两个盆必须无水无油，将蛋白打到鱼眼泡状态加入1/3的细砂糖，继续搅打，并分两次加入细砂糖
![八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第2张]( "八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第2张")
蛋黄状态如此，没必要买土鸡蛋
![八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第3张]( "八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第3张")
加入牛奶，色拉油，细砂糖。分次加，每次搅打均匀
![八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第4张]( "八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第4张")
加入粉类及所有的，状态这样就OK啦
![八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第5张]( "八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第5张")
打好的蛋白这样就可以了。
![八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第6张]( "八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第6张")
进行翻拌，像炒菜一样的动作。
![八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第7张]( "八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第7张")
170度50分钟，看见涨高了
![八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第8张]( "八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第8张")
完成
![八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第9张]( "八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤图 第9张")
八寸心形戚风蛋糕做法做法 步骤 图解
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