6寸芒果千层蛋糕，新手无障碍！做法 步骤 图解

tips：芒果如果买不到特别甜的，可以切片后放些砂糖稍微腌制一会。

用料  

6寸芒果千层蛋糕，新手无障碍！的做法  

1. 开始做皮：鸡蛋、蛋糕粉、糖、油、牛奶。搅拌均匀。需过筛一遍！！！

2. 这个是普通的汤勺（电饭煲配的那种），6寸的每一皮片大概是这个汤勺2/3的量。

3. 煎皮技巧：
   1.用不粘的平底锅。
   2. 锅先预热，但是不能太热。
   3.一般煎第一张皮都不会太成功。
   4. 煎皮的料倒入锅里，摇晃均匀后，用小火煎，差不多十秒时间就可以关电磁炉。5.关火后，皮继续留在锅里，皮上会有小泡冒出，就可以用锅铲把皮拿出来啦。
   6.耐心！耐心！还是耐心！开火关火，开火关火，每一张皮都得重复如此 ！

4. 六寸慕斯圈压出形状，没有慕斯圈可以用盘子或者碗。

5. 1. 打发奶油500ml奶油50g糖。硬性打发，打发到不能打发为止。
   2. 一层皮，一次芒果皮，一次奶油。
   3.就这样一层一层叠。

6. 完成咯。如果是夏天要外带，奶油就得加吉利丁片，防止奶油融化。

7. 简单装饰，放些水果，撒些糖粉。