巧克力重度爱好者的天堂,好吃不胖!
(配方可做6寸蛋糕)
用料
脱脂牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
香蕉 | 2-3根 |
可可粉 | 18克 |
无糖酸奶 | 150克 |
即食燕麦片 | 150克 |
浓缩咖啡液 | 60克 |
耐高温巧克力豆 | 若干 |
蓝莓/椰蓉/糖霜 | 最后装饰用 |
泡打粉 | 5克 |
红茶粉 | 2克 |
无油无糖巧克力蛋糕的做法
酸奶、红茶粉和咖啡液可以不加,只加牛奶。牛奶适量,最终搅拌成糊即可。
1-2根香蕉装保鲜袋里,擀面杖擀成泥。(留一根香蕉不切)
香蕉泥、燕麦片、牛奶、鸡蛋、泡打粉、可可粉(酸奶、红茶粉、咖啡液可不加)混在一起,搅拌成糊状就可以了。
蛋糕糊一半铺平在模具中。
还剩一根香蕉,切成片,平铺在蛋糕糊中。还可以撒一些巧克力豆。
剩下的蛋糕糊平铺上去,撒巧克力豆(蓝莓)。
烤箱中层,160度烤35分钟。
转180度烤5分钟。
出炉还可以洒糖霜等装饰。