美味的两个蛋的蛋糕卷做法，大厨教你技巧

家里只有两个鸡蛋，，没有想到做得来的卷还不错。

用料  

两个蛋的蛋糕卷的做法  

1. 家里只有两个鸡蛋了，凑合做一个卷吧。蛋白先放入冷冻层。

2. 植物油微波炉加热一分钟，加入低粉，最好过筛，但我比较懒。Z字型搅拌。

3. 虽然粉很少

4. 加入牛奶，我的牛奶是冰箱里面拿出来的，所以微波炉加热了15秒

5. 搅拌好面糊加入蛋黄，是两个，一个碎了。

6. 面糊还比较润

7. 开始打发蛋白，可以烤箱加热了，160度10分钟，蛋白可以放冰箱打发起来比较好，细砂糖可以直接放入打发，不用分三次，打出大弯钩就可以了

8. 一半蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌

9. 倒回蛋白糊中

10. 从高处倒入烤盘，160度18分钟

11. 卷的时候忘记拍了，下次补吧。

小贴士

蛋白一开始就放入冰箱，烤盘先放好油纸。