纸杯蛋糕，简单易学做法 步骤 图解

用料  

纸杯蛋糕，简单易学的做法  

1. 四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，要用无水无油的容器。

2. 蛋黄中加入，砂糖30克，黄油一勺，没有的可以用食用油代替。

3. 柠檬汁两滴

4. 80克面粉过筛倒入蛋黄液中。

5. 搅拌均匀，无颗粒状即可。

6. 蛋清中滴两滴柠檬汁，去腥味，（没有的可以用白醋代替）砂糖分三次加入，打发。

7. 蛋清打发至倒扣不会落下来。（小心小心再小心）

8. 三分之一蛋清倒入刚才搅拌好的蛋黄液，上下翻动，（不要用打蛋器噢）

9. 将刚才搅拌好的混合液，倒入剩下的蛋清中。搅拌。

10. 搅拌成这样就可以了。

11. 烤箱上下火150°预热5分钟。

12. 将搅拌好的混合液倒入纸杯，（注意不要到太满，不然会冒出来的）加入自己喜欢的果干。

13. 上下火150°，四十分钟就可以。（第一次做可以先25分钟，看颜色怎么样，再适量的加时间，这个要根据自己的烤箱了）